Lo primero que hay que entender es que el concepto de "café de especialidad" no tiene que ver con un tipo, una variedad o un estilo de café específico. El…

Llevamos años volviéndonos, si no expertos, al menos conocedores en materia de vino, cerveza artesanal, hamburguesas y tantas otras cosas que coparon conversaciones y espacios de la ciudad. Es verdad…