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Coffee Hunting | ¿Qué hace un Coffee Hunter?

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El trabajo de un Coffee Hunter, o Bean Hunter, puede parecer glamoroso y lleno de aventuras pero, si bien es fascinante, no deja de tener viajes largos y un arduo trabajo. Coffee Hunter se llama a quién se ocupa de visitar las fincas de los productores y seleccionar aquellos cafés que cumplen con cierta calidad a un precio justo. Es, sin dudas, un eslabón clave en la cadena de valor del café y es un trabajo que requiere de muchísimo entrenamiento dado que, a simple vista, todos los cafés verdes pueden parecer similares. Es por eso que un Coffee Hunter debe practicar y realizar cuppings (degustaciones) para poder estar entrenado e identificar en la visita a cada finca la calidad y diferencias de cada café.

Los Coffee Hunters visitan distintos productores en diferentes países y locaciones y con el tiempo van generando una vínculo cercano en el que ambas partes se benefician ya que acuerdan un precio justo que asegure la calidad y disponibilidad del café cada año y,  a cambio de ese precio justo, el productor asegura al Coffee Hunter calidad, consistencia y seguridad.